Comment faire du tofu

Comment faire du tofu

Au cours des 10 derniers jours, les discussions sur les spécialités faites maison et les collations traditionnelles sont restées nombreuses sur Internet. Parmi eux, le pudding au tofu, en tant que mets traditionnel classique, a attiré beaucoup d'attention. Qu'il s'agisse de pudding au tofu sucré dans le sud ou de pudding au tofu salé dans le nord, la méthode de préparation est simple et nutritive, et elle est devenue un sujet brûlant dans la cuisine familiale. Cet article présentera en détail les étapes de préparation du tofu et joindra les données des sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour aider tout le monde à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Matériaux de base du tofu

2. Étapes de fabrication du tofu

1.soja trempé: Lavez les graines de soja et faites-les tremper pendant 6 à 8 heures jusqu'à ce qu'elles soient complètement gonflées.

2.Moudre le lait de soja: Ajoutez les graines de soja trempées et l'eau par lots dans la machine à lait de soja et broyez-les, puis filtrez la lie des graines pour obtenir du lait de soja fin.

3.Cuire le lait de soja: Versez le lait de soja filtré dans la casserole, portez à ébullition sur feu moyen, puis mettez sur feu doux et laissez mijoter 5 minutes en remuant constamment pour éviter qu'il ne colle au fond.

4.Ajouter de la lactone: Dissolvez la lactone avec un peu d'eau tiède, versez-la dans le lait de soja cuit, remuez doucement et laissez reposer 15 minutes en attendant la solidification.

5.Formage: Retirez délicatement le pudding de tofu solidifié avec une cuillère, puis mangez-le avec de l'eau sucrée ou des assaisonnements salés selon votre goût personnel.

3. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

4. Combinaisons courantes de pudding au tofu

Il existe de nombreuses façons de manger du pudding au tofu. Vous pouvez choisir une combinaison sucrée ou salée selon vos goûts personnels :

1.pudding au tofu sucré: Ajoutez de l'eau de cassonade, du miel, des fruits ou des haricots rouges pour un goût sucré et onctueux.

2.Pouding au tofu salé: Accompagné de sauce soja, d'oignons verts hachés, de crevettes séchées, d'huile de piment, etc., le goût est délicieux et riche.

3.Des façons innovantes de manger: Ces dernières années, le tofu accompagné de thé au lait, de boules de taro et d'autres nouveaux desserts est également devenu un choix populaire parmi les jeunes.

5. Valeur nutritionnelle du tofu

Le tofu est riche en protéines végétales, en calcium, en fer et en autres nutriments. Il est faible en gras et en calories et convient à tous types de personnes. Le tofu est une source de protéines de haute qualité, particulièrement pour les végétariens et les personnes soucieuses d’une alimentation saine.

Grâce aux étapes ci-dessus et à l’analyse des données, je pense que tout le monde maîtrise la méthode de fabrication du tofu. Qu'il s'agisse de saveurs traditionnelles ou de combinaisons innovantes, Douhua peut répondre aux besoins de différentes personnes. Dépêchez-vous et essayez-le !