Comment faire des fleurs de rhubarbe
Au cours des 10 derniers jours, « comment faire des fleurs de rhubarbe » est devenu un sujet brûlant sur Internet concernant la production alimentaire. En tant qu'ingrédient alimentaire courant, la rhubarbe est appréciée des gens pour sa richesse nutritive et son goût délicieux. Cet article vous donnera une introduction détaillée aux différentes pratiques des fleurs de rhubarbe et joindra des données récentes sur des sujets d'actualité pour votre référence.
1. Données sur des sujets alimentaires populaires récents
| Classement | sujet | indice de chaleur | Plateforme de discussion principale |
|---|---|---|---|
| 1 | recettes de friteuse à air | 9 850 000 | Douyin, Xiaohongshu |
| 2 | Repas de perte de graisse faible en calories | 8 720 000 | Weibo, Bilibili |
| 3 | Revue des plats préparés | 7 650 000 | Zhihu, Kuaishou |
| 4 | Comment faire de grosses fleurs jaunes | 6 980 000 | Cuisine, Douban |
| 5 | Une célébrité sur Internet boit à la maison | 6 450 000 | Xiaohongshu, Douyin |
2. Valeur nutritionnelle des fleurs de rhubarbe
La rhubarbe est riche en protéines, vitamines et minéraux, notamment en DHA et en EPA, qui peuvent favoriser le développement du cerveau et la santé cardiovasculaire. Chaque 100 grammes de rhubarbe contient :
| Informations nutritionnelles | Contenu |
|---|---|
| protéine | 18,6g |
| graisse | 3,2 g |
| glucides | 0,5g |
| Calcium | 56 mg |
| fer à repasser | 1,2 mg |
| Vitamine A | 15μg |
3. Façons courantes de faire de grandes fleurs jaunes
1. Fleurs de rhubarbe cuites à la vapeur
C'est la meilleure façon de préserver la saveur originale. Après avoir lavé la grande courbine jaune, faites quelques coupes des deux côtés, appliquez un peu de sel, ajoutez les tranches de gingembre et les oignons verts et faites cuire à la vapeur pendant 8 à 10 minutes. Après l'avoir sorti de la poêle, versez l'huile chaude et la sauce soja au poisson cuit à la vapeur.
2. Fleurs de rhubarbe braisées
Faites frire le poisson jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, ajoutez l'oignon, le gingembre et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, versez le vin de cuisson, la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sucre et la quantité appropriée d'eau, laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes et enfin réduisez le jus à feu vif.
3. Fleurs de rhubarbe poêlées
Essuyez le poisson et laissez-le mariner avec du sel et du poivre pendant 15 minutes. Ajoutez de l'huile dans la poêle et faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant des deux côtés, puis pressez le jus de citron.
4. Soupe de tofu aux grandes fleurs jaunes
Faites frire le poisson jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, ajoutez l'eau bouillante, les tranches de gingembre et le tofu, faites cuire à feu vif pendant 10 minutes et enfin ajoutez du sel et du poivre blanc au goût.
4. Conseils pour acheter des fleurs de rhubarbe
| Points clés pour l'achat | Fonctionnalités premium |
|---|---|
| les yeux | Clair et lumineux, pas trouble |
| branchies | Rouge vif sans foncer |
| corps de poisson | Élastique et peut rebondir lorsqu'on appuie dessus |
| odeur | A une légère odeur de mer, pas d'odeur particulière |
5. Les pratiques innovantes de Dahuanghua qui ont récemment fait l'objet de vives discussions parmi les internautes
Selon les données des plateformes sociales, les trois pratiques innovantes suivantes ont été les plus discutées récemment :
| pratique | Nombre de likes | Collecte |
|---|---|---|
| Rhubarbe à la friteuse | 45 000 | 32 000 |
| Rhubarbe thaï épicée et aigre | 38 000 | 28 000 |
| Rhubarbe à l'ail et au beurre | 42 000 | 35 000 |
6. Conseils de cuisine
1. La chair de la rhubarbe est tendre et ne doit pas être trop cuite, sinon elle se désagrège facilement.
2. La clé pour éliminer l'odeur de poisson est de faire mariner avec du gingembre, du vin de cuisine ou du jus de citron.
3. Assurez-vous de sécher le poisson lors de la friture pour éviter les éclaboussures d'huile.
4. Lors de la cuisson à la vapeur, ajoutez le poisson après que l'eau bout, afin que la viande soit plus ferme.
5. Lors de la décongélation de la rhubarbe congelée, il est préférable de la placer au réfrigérateur pour la décongeler lentement.
7. Conclusion
La rhubarbe est un ingrédient de la mer qui convient très bien à la cuisine maison. Qu’il soit cuit à la vapeur, braisé ou frit, il peut présenter différentes saveurs. Récemment, il existe une infinité de façons innovantes de cuisiner la rhubarbe sur les plateformes sociales. Il est recommandé à chacun d'essayer différentes méthodes de cuisson selon ses propres goûts. J'espère que cet article pourra vous fournir une référence pratique pour réaliser facilement de délicieux plats à base de rhubarbe.
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