Comment faire des boulettes de viande maigres
Au cours des 10 derniers jours, la popularité d’une alimentation saine et des plats faits maison a continué de croître sur Internet, en particulier les recettes faibles en gras et riches en protéines. Parmi eux, les boulettes de viande maigres sont devenues l’un des sujets brûlants car elles sont faciles à préparer et riches en nutriments. Cet article vous donnera une introduction détaillée sur la façon de préparer des boulettes de viande maigres sur la base de sujets d'actualité récents et joindra des données structurées pour référence.
1. Étapes pour préparer des boulettes de viande maigres
1.Préparer le matériel: Choisissez du porc maigre ou de la poitrine de poulet fraîche et mélangez-les avec les assaisonnements courants.
2.Manipulation des ingrédients: Lavez et coupez la viande en morceaux, puis mettez-la dans un robot culinaire et battez-la jusqu'à obtenir une pâte fine.
3.Assaisonner et remuer: Ajoutez du sel, du poivre et d'autres assaisonnements de base, remuez dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à épaississement.
4.Façonnage et cuisson: Façonnez la viande hachée en boules avec vos mains ou une cuillère et faites-la cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle flotte.
| Matériel | Posologie | alternative |
|---|---|---|
| porc maigre | 500g | Poitrine de Poulet/Bœuf |
| Blanc d'oeuf | 1 | Fécule de maïs (épaississant) |
| gingembre émincé | 5g | poudre de gingembre |
| sel | 3g | sauce soja faible en sodium |
2. Association avec les tendances récentes des plats chauds
Selon l'analyse des données des médias sociaux au cours des 10 derniers jours, les points chauds suivants correspondent fortement aux boulettes de viande maigres :
| Balises populaires | Pertinence | Tendances du volume de recherche |
|---|---|---|
| #repaspertedegraisse | 92% | ↑35% |
| #Recettes hyperprotéinées | 88% | ↑28% |
| #kuaishoucai | 85% | ↑20% |
3. Compétences avancées
1.Optimisation du goût: Ajouter 50g d'eau glacée et remuer peut rendre la viande plus élastique. Une vidéo récente partagée par le blogueur culinaire @ Chef女小美 a reçu plus de 100 000 likes.
2.version faible en gras: Utilisez du tofu pour remplacer 1/3 de la viande, ce qui s'inscrit dans la tendance #végétarienne actuelle.
3.Des façons créatives de manger: Référez-vous à la recherche à chaud #Air Fryer Food, faites cuire les boulettes de viande à 180℃ pendant 10 minutes pour réduire le gras.
4. Référence des données nutritionnelles
| Nutriments | Contenu par 100g | Proportion quotidienne |
|---|---|---|
| protéine | 18,5g | 37% |
| graisse | 3,2 g | 5% |
| glucides | 1,8g | 1% |
5. Choses à noter
1. La viande hachée doit être bien remuée jusqu'à ce qu'elle devienne collante. C’est la raison d’échec la plus fréquemment mentionnée dans le récent sujet #kitchenoverturn.
2. Maintenez le feu à moyen-doux pendant la cuisson pour éviter que l'eau bouillante ne disperse la forme des boulettes de viande.
3. Les boulettes de viande en excès peuvent être congelées pour suivre la tendance de préparation des repas #mealprep.
Combinées à la tendance actuelle de la #homecooking, les boulettes de viande maigres faites maison peuvent non seulement garantir la santé des ingrédients, mais également vous permettre de découvrir le plaisir de cuisiner. Il est recommandé de le manger avec la salade #chou frisé, récemment populaire, pour une alimentation plus équilibrée.
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